Asid fumarik, ke yo rele tou asid corydalic oswa asid lichenik, se asid fumarik (non IUPAC: (E){0}}asid butenik), yon kristal san koulè, ki ka pran dife, yon asid karboksilik ki sòti nan butèn. Fòmil chimik li se C4H4O4. Boule asid fumarik lage lafimen anidrid maleik enèvan. Li se yon patisipan nan sik la asid asid, gen yon odè frwiti, epi yo ka jwenn nan *Corydalis*, *Boletus*, lichens, ak alg Icelandic.
Se asid fumarik yo itilize nan envantè de rezin Polyester ak poliol, osi byen ke yon mordan nan koloran ak yon ajan arom. Li se yon aditif manje komen ak sipleman dyetetik, epi li pafwa itilize kòm yon ranplasan pou asid tartrik nan bwason oswa poud boulanjri.
Biyoloji: Selil yo itilize asid fumarik pou pwodui enèji nan manje. Po moun tou natirèlman pwodui asid fumarik lè ekspoze a limyè solèy la.
Aksyon Farmakolojik
Depi psoriasis pafwa atribiye a yon deficiency nan pwodiksyon an nan asid fumarik nan po a, asid fumaric pafwa yo itilize pou trete kondisyon sa a. Dòz inisyal la se 60-105 mg chak jou, piti piti ogmante a 1290 mg chak jou. Efè segondè nan itilizasyon asid fumarik gen ladan pwoblèm ren oswa dijestif, ak woujè po, souvan akòz surdozaj. Itilizasyon pwolonje ka mennen nan leukopenia.
Itilizasyon Manje
Depi 1946, yo te itilize asid fumarik kòm yon asidifye manje akòz non-toksisite li yo. Li se lajman ki itilize nan bwason ak poud boulanjri ki mete aksan sou pite, tankou ji rezen Viagra. Li se tou souvan itilize kòm yon ranplasan pou asid tartrik, epi pafwa kòm yon ranplasan pou asid asid. Pou kenbe yon gou ki sanble ak asid asid, rapò asid fumarik ak asid asid se 0.91g a 1.36g.