Estrikti chimik ak pwopriyete debaz yo
Fòmil molekilè: C₃H₇NO₂, ki koresponn ak Alanine, youn nan 20 asid amine estanda yo.

Fòmil estriktirèl
L-Alanine (fòm natirèl)	CH₃CH(NH₂)COOH, -asid aminopropionik.
D-Alanine (ki pa-fòm natirèl)	Enantiomer, yo jwenn souvan nan mi selil bakteri.
Pwopriyete fizik ak chimik
Pwa molekilè	89.09 g/mol.
Pwen k ap fonn	297 degre (dekonpozisyon).
Solibilite	Fasil idrosolubl nan dlo, yon ti kras idrosolubl nan etanòl.
Pwen izoelektrik (pI)	6.0, net asid amine.

Pwosesis Pwodiksyon

Metòd fèmantasyon mikwòb (endikap)
Souch	Corynebacterium glutamicum, Escherichia coli (jenetikman Enjenieri).
Matyè premyè	Resous renouvlab tankou glikoz ak lanmidon mayi.
Karakteristik	Environmentally friendly, high purity (>99%), nan liy ak estanda manje klas yo.
Enzymatic sentèz	Sèvi ak anzim immobilize pou katalize reyaksyon an, kondisyon modere, ak kèk pa-pwodwi.

Egzanp pwodwi tipik

Ba sodyòm sòs soya

Alanine ak glutamate potasyòm yo konpoze pou diminye kantite sèl pa 30%.

Espò Bwason

Gen alanine + elektwolit pou amelyore pèfòmans andirans.

Ba Pwoteyin Plant

Ranfòse alanin pou fè moute pou mank limite asid amine nan pwoteyin grenn.

Piki Medikal Asid Amine

Yon engredyan kle nan preparasyon konpoze 18AA.

Aplikasyon medikal ak kosmetik

Jaden Medikal

Engredyan perfusion: sipleman asid amine pou pasyan apre operasyon oswa malnouri.
Medikaman entèmedyè: sentetik vitamin B6, asid pantotènik, elatriye.

Kosmetik

Idratan: amelyore fonksyon baryè po (tankou esans idratan, mask feminen).
Regilatè pH: kenbe dousè nan pwodwi swen pou po.

Baj popilè: C₃H₇NO₂, Lachin C₃H₇NO₂ manifaktirè, faktori